El picante de los chiles se mide en unidades Scoville. ¿Qué puntuación obtuvo el Pepper X cuando Guinness lo certificó como el chile más picante del mundo?
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🍜 Comida · unidades Scoville
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Respuesta
Unos 2,7 millones unidades Scoville
Las aves no sienten en absoluto el ardor de la capsaicina, así que comen chiles tan tranquilas y van esparciendo las semillas.
Cómo estimarlo
Un récord certificado no se puede deducir, pero la propia escala ofrece referencias. Un jalapeño marca unas 5000 unidades y un habanero unas 300 000. El anterior campeón, el Carolina Reaper, tenía una media de 1,6 millones. La capsaicina pura, el techo absoluto, son 16 millones. Un nuevo plusmarquista debería quedar algo por encima del anterior, así que supón entre 2 y 3 millones. El Pepper X fue certificado con unas 2 700 000 unidades Scoville.
Fuente: Guinness World Records
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