Des agriculteurs cultivent du blé sur tous les continents sauf l'Antarctique. Combien de tonnes en récolte-t-on environ dans le monde en un an ?
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🍜 Alimentation · tonnes
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Réponse
Environ 800 millions tonnes
Le blé tendre possède un génome gigantesque, environ cinq fois plus grand que celui de l'homme, car il porte l'ADN fusionné de trois graminées ancestrales.
Comment l'estimer
Le blé fournit environ un cinquième des calories de l'humanité : 500 sur 2 500 kcal par jour. À 3 400 kcal par kg, cela fait 150 g par jour, soit 55 kg par an et par personne. Pour 8 milliards de personnes : 8 milliards × 55 kg = 440 millions de tonnes. L'alimentation animale, les semences et les pertes ajoutent environ la moitié en plus : 440 × 1,5 = 660 millions de tonnes. La récolte réelle est d'environ 800 millions de tonnes.
Source: FAO (FAOSTAT)
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