Contando a água necessária para cultivar a ração do animal, mais ou menos quantos litros de água são precisos para produzir um quilo de carne bovina?
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Resposta
Cerca de 15.000 litros
A grande maioria dessa água é chuva que cai sobre pastagens e lavouras de ração, e não água tirada de torneiras ou rios.
Como estimar
O gado precisa de cerca de 8 kg de ração para ganhar 1 kg de peso vivo, e só 40 por cento do animal vira carne, então 1 kg de carne bovina exige 8 / 0,4 = 20 kg de ração. Cultivar 1 kg de capim ou de grãos consome cerca de 700 litros de água, quase toda de chuva. 20 × 700 = 14.000 litros. A média global normalmente citada é de cerca de 15.000 litros.
Fonte: Water Footprint Network (Mekonnen and Hoekstra)
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